TRİBECA’DA İLK KEZ YILBAŞI HİNDİSİ VAR

, , Sende yorum yap

Profilo Alisveris Merkezi’ndeki Tribeca adli kafeye gittik. Çesit çesit bagel (tombul yapili Amerikan simidi) yapiyorlar. Ilk kez bu yilbasi için bir de özel hindili mönü hazirlamislar
Istanbul, Mecidiyeköy’deki Profilo Alisveris Merkezi, Türkiye’nin en büyügü. 80 bin metrekare kapali alanda 50 bin metrekare dükkan alani var. içinde 185 dükkan, lokanta, kafe bulunuyor. Otoparki ücretsiz ve 1200 araç kapasiteli.Profilo Alisveris Merkezi’ndeki tiyatro salonlarinda Gencay Gürün’ün Tiyatro Istanbul’u iki oyun sahneliyor. Biz “Bu Adreste Bulunamadi” isimli drami seyrettik. Gencay Gürün’ün Türkçelestirdigi ve yönettigi oyunda Can Gürzap ile Cihan Ünal çok basarili idi.Oyun çikisi karnimizi doyuracak bir yer ararken Tribeca dikkatimizi çekti. Kapi girisinde bir masa üzeri yilbasi sofrasi ile donatilmisti. Ortada kocaman bir hindi duruyordu.
Servis görevlileri içeriye davet etti.Mönüsü zengin ve farkli, servisi ise özelTribeca, New York’ta Manhattan denilen bölgede Canal Caddesi’nin alt kismina düsen bölümün, “Triangle Below Canal” kisaltilmis adidir.Amerika’da egitim gördükten sonra istanbul’a dönen iki arkadas, Hikmet Ongan ile Rafi karako üç yil önce tombul yapili Amerikan simidi. Enlemesine sandviç ekmegi gibi kesiliyor, içine peynir veya et çesitleri konuluyor.Profilo’daki Tribeca genis bir salona sahip. Sabah 10.00’dan gece 22.00’ye kadar devamli olarak müsterilere hizmet veriyor. Mutfak sefi Bolulu Sedat Aslan. Müdür Mutlu Can ve yardimcisi Mustafa Tuztas müsterilere saygili… Tribeca’nin taze bagellerinin sadesi, hashas tohumlusu, kepeklisi, tarçin ve üzümlüsü gibi pek çok çesidi var. Istek üzerine taze bagel sandviçler yapiliyor. Tribeca’da sadece kahve, çay içerek bagel veya pasta yiyerek oturmak da mümkün. Amerikalilarin “carrot cake” dedikleri havuçlu pastalari pek lezzetli. Tribeca’nin özellikleri arasinda aromali sicak ve soguk kahve çesitleri de var. Hafif yiyeceklerden hoslananlara bolca salata çesitleri ve de gene bolca pizza çesitleri mevcut.Yemek mönüleri burger ve makarna agirlikli. Özel soslu burgerleri ve makarnalari lezzetli. Ana yemek olarak hindi, tavuk ve sigir eti ile degisik yemekler hazirliyorlar.Kizarmis sosis ile kabuklu kitir patates kizartmalarini ben pek begendim.Ve de kipkirmizi, firinda pisirilmis. Yaninda bir kapta kestaneli pilav. Bir baska kapta ev yapimi balkabagi püresi. Kremali misir. Lahana salatasi, sicak tursu, misir ekmegi, çikolata soslu pasta veya havuç keki, iskembe veya domates çorbasi… Hepsi bir arada… 4-6 kisilik paket 125, 6-8 kisilik paket 175 milyon lira. Yilbasinda sofralarinin Tribeca tarafindan donatilmasini isteyenler siparis verirlerse siparislerini yilbasi öncesi Tribeca’lardan alacaklar.Yeniköy’de Tribeca isimli bir kahve açti. Bu kahvenin Özelligi her türlü kahve, pasta ve hafif yemekler yaninda “bagel” denilen Amerikan simidini yapip satmalari idi. Hikmet Ongan ile Rafi Karako, istanbullulara “bagel”i tanitti. Sevdirdi. Sadece bagel nedeniyle degil, zengin ve farkli mönüsü, özel servisi nedeniyle Tribeca ilgi gördü. Simdilerde Yeniköy, Akatlar, Profilo Alisveris Merkezi, Nisantasi, Gayrettepe ve Ankara’da alti Tribeca müsterilere “bagel” satiyor, hizmet veriyor. Bagel Yilbasi gecesi evlere sofra hizmeti verecekler Profilo Alisveris Merkezi yilbasi nedeniyle süsler içinde. Tribeca’nin girisindeki masanin üzerinde sergilenen yilbasi sofrasi, Tribeca’nin kurucusu ve isletmecisi gençlerin bu yilbasi için ilk defa sunduklari bir hizmetmis.Yilbasi mönüsü adi verilen paket servis 4-6 kisilik veya 6-8 kisilik olmak üzere iki farkli boyutta hazirlanmis.Bir bütün hindi, içi özel doldurulmus.Tribeca’dan pek memnun kaldik. Ayrilirken bize bir teneke kutu içinde köklü zeytin fidesi armagan ettiler. Bu fideler Taris zeytinyagini kullandiklari için Taris tarafindan gönderilmis.Tribeca çoluk çocuk çay, kahve, pasta veya yemek için gidilebilecek ve herkesin memnun ve mutlu olabilecegi tür bir kahve. Geçerken kapisindan içeri girip dolasiniz. Bagel ve pasta vitrinine bakiniz Hosunuza gider ise oturursunuz,.
Tribeca, Profilo Alisveris Merkezi, Tel: (0212) 356 25 62

 

Sende yorum yap