Topraksız tarlada salkım domates

, , Sende yorum yap

Misssss gibi domates kokusuna hasretim… Eve domatesin girdigini,
domatesin kesildigini kokusundan anlardim.
Simdi domates niyetine satin aldigim ürünü kesiyorum kokusu yok.
Agzima atiyorum tadi yok.
Domates diyari Türkiye’de, her sey bozuldugu gibi domatesler de
bozuldu. Tarim uzmanlari diyor ki, “Misssss gibi domates tarlada, günes
altinda ve belli mevsimde yetisir. Tasinmaz. Hemen yenilir. Halbuki
günümüzde üretici kipkirmizi, sert, tasinabilen ve uzun süre bozulmayacak
tür domates istiyor. Iste genetik uzmanlarinin bu siparise göre
hazirladiklari domates de bu… Maalesef bu ismarlama domatesin tadi da
olmuyo, kokusu da. Ister begenin, ister begenmeyin…”
Sadece o kadar mi? Dahasi var. Simdi tüketiciye her mevsim domates
sunabilmek için domatesler serada üretiliyor. Tarla sartlarindan
soyutlandirilmis, seralarda bulunan domates bitkileri rüzgar, ari, kelebek
gibi tabiatin dogal araçlarindan yoksun oldugundan çiçekleri döllenemiyor.
Meyveleri domatesler dogamiyor. O zaman da devreye hormon giriyor. Suni
döllenmeyi ve gelismeyi sagliyor, ama domatesin bünyesinde kaliyor.
Ama insanoglu durmuyor. Her derde çare ariyor. Ve çareyi buluyor.
Hedef, sera sartlarinda hormonsuz domates yetistirmek.
Ankara’daki Gama Sirketi’nin kurucu ortaklarindan Erol Üçer ve esi
Mine Üçer hormonsuz domates üretmek için Antalya ile Manavgat arasinda
Serik’te 100 dönüm arsa almis. Bunun 30 dönümünü kapsayan tek çati
altindaki en büyük seralardan birini kurmus. Sera kalorifer ile isitiliyor.
2.5 milyon dolarlik bir yatirim. Serada “topraksiz tarim” denilen sistem
kullaniliyor. Bitkiler toprak yerine perlit maddesine kök saliyor. Bitkinin
topraktan dogal olarak almasi gereken bitki besin maddeleri dünyada en son
teknoloji olan bitki köküne dogrudan damlama sulama yöntemiyle bilgisayar
denetiminde veriliyor. Bitkinin gereksinim duydugu azot, fosfor, potasyum
ve iz elementler dogadan saf olarak izole edilmis kompoze sekilde, gerekli
zaman ve miktarda veriliyor. Hastaliklara karsi kullanilan ilaçlar bitki
tarafindan özümsenecek veya süresi içinde bitki bünyesinden atilacak
özellikler tasiyor. Erkek ve disi polenlerin döllenmesine yardimci olmak
için hormon kullanilmiyor. Domates çiçeklerinde bulunan disi ve erkek
polenler, serada koloniler halinde barindirilan bambus arilarinin (yaban
arisi) kendi yasamlari geregi pupalarini (yavrularini) beslemek için polen
tasimalari sirasinda dogal olarak birbirine karisarak dölleniyor.
Eylülde dikilen fide, hazirana kadar devamli domates döküyor. Dönüm
basi 35 ton ürün aliniyor. Domatesler salkim salkim kesiliyor. Kesildikten
sonra salkimin sapi içindeki bitki özleri domatesi olgunlastiriyor.
Üçerler’in Agroser firmasinin yöneticisi Öndal Özbilen, Antalya’da
Özaltin firmasinin 52 dönümde, Adana’da Ekinciler’in 10 dönümde hormonsuz
tarim yaptiklarini söylüyor.
Sayin okuyucularim, domatesi ortadan kesiniz. Çekirdekleri bol ve
iri, içinden su akmiyor ise o domates hormonsuzdur. Çekirdekler küçük, içi
sulu ve domatesin içinde bosluklar var ise hormonludur. Göbeginde beyaz bir
kütle var ise “lekeli olgunluk” denilen bir hastalikli olusum içindedir.
Meyve dogal gelisimini, evrimini tamamlayamadan hasat edilmistir. Maalesef
simdilerde çogu domatesler bulutlu havanin etkisinde “lekeli olgunluk”
belirtisi tasiyor.
Güngör URAS^
p>

 

Sende yorum yap