Otomobil manzaralı kafe

, , Sende yorum yap

40 bin metrekarelik bir alana kurulan Borusan Istinye Tesisleri, hem teshirdeki sik
otomobilleri hem de kafesiyle özellikle gençlerin tercihi

Istinye’de kiyidaki balikçilarin tam karsisindaki Istinye
Deresi’nden içeriye dogru giren yol eskiden tasocaklarina
çikar (idi). Tasocaklarinin önündeki kibrit fabrikasi var
(idi). Tasocaklari ve fabrika kapandi. Tasocaklarinin
çukurunun ardindaki koca tepenin üzerine simdilerde Amerikan
Konsoloslugu için bina yapiliyor. Tepenin altindaki
tasocaginin düzlügünü ise Borusan satin aldi. Buraya
koskocaman bir otomobil satis ve bakim merkezi kondurdu.
Borusan Oto, BMW, Mini ve Land Rover markali otomobilleri
satiyor.
Metin Hepgüler’in tasarimina dayali olarak insa edilen
Istinye tesisi 8 futbol sahasi büyüklügünde 40 bin metrekare
kullanim alanina sahip. Verilen bilgiye göre 30 milyon dolar
harcama ile yapilmis. Otomobil satisi, bakimi yaninda
teknoloji, sanat, kültür ve eglence imkanlari düsünülerek
planlanmis.
Tesisin ilkinde 2 bin metrekare büyüklügündeki alan ise
sergi, konser, sempozyum gibi faaliyetlere ayrilmis.
Gazetelerde bu tesis ile ilgili haberleri okuyunca gidip
görelim dedik. Meger halkimiz daha önce duymus… Akin akin
insanlar geliyor. Geziyor. Giris serbest.
Otomobillerin teshir salonlarinin arka bölümünde çocuklar
için bir oyun kösesi ayrilmis. Yanda kocaman bir kahve bölümü
var. Kahve bölümünün ismi Boxer Cafe.

Boxer Cafe ismini Kuruçesme’de BMW motosikletleri satisi
yapilan binanin üst katinda görürdüm ama hiç gitmemistim.
Dekorunun, servisinin ününü duymustum. Gençlerin ilgi
gösterdikleri bir kahve imis.
Borusan Istinye Tesisleri’ndeki Boxer Cafe, genis bir
alanda, modern masalari, iskemleleri, servis tezgahi ile
kahveye niyeti olmayana bile “gel gel” yapiyor.
Biz de bu “gel gel” görünümünün cazibesi ile kahve
bölümüne girerek bir masaya oturduk. Güler yüzlü, dinamik, hem
tezgahin arkasinda çay, kahveyi hazirlayan hem servisi yapan
bir eleman var. “Cheesecake’imiz (peynirli kekimiz) güzeldir”
dedi. Iki sütlü kahve, bir tabak peynirli kek ismarladik.
Uzun tezgahin üzerinde her türlü dergi, gazete sirali
duruyor. Okumadigimiz dergilerden seçtik. Biz dergileri
karistirirken sütlü kahvelerimiz ve peynirli kekimiz
getirildi. Hem sütlü kahveler hem peynirli kek nefisti.
Peynirli kek hafif, üzerine frambuaz ezmesi akitilmisti.
Masanin üzerindeki ufak listede Boxer Cafe’lerde neler
bulundugu yaziyordu. Alkolsüz soguk ve sicak içeceklerden taze
meyve sulari
4 milyon lira, diger alkolsüz içecekler 2 milyon lira,
sütlü sicak içecekler 3 milyon 500 bin lira, sütsüzler 2
milyon 500 bin lira idi.
Listede çay ve nescafe’nin müessesenin ikrami oldugu,
onlardan para alinmadigi belirtilmisti.
Salata listesinde, yesil salata üzerine izgara tavuk
gögsü, ton baligi ve mozarella salatasi, beyaz peynirli roka
salatasi, soya sosu ile sote edilmis tavuk salatasi 5 milyon
lira ile 6 milyon lira arasinda, günün çorbasi 3 milyon lira,
tost ve sandviçler 3 milyon lira ile 6 milyon lira, omletler 5
milyon lira olarak gösteriliyordu.
Mevsim sebzeleri ile izgara tavuk gögsü ve acili domates
soslu Penne (bir çesit makarna) ara yemek olarak yer aliyor ve
bunlarin karsisinda 7 milyon bes yüz bin lira yaziyordu.
Istinye Borusan Tesisleri’ndeki Boxer Cafe’nin yöneticisi
Matilda Fotiyadis Hanim imis. Madilda Fotiyadis Hanim daha
önce Küçük Bebek’te Cafe de Lino isminde küçük bir kahve
açarak kendi pisirdigi pastalari satmis. Sonra Boxer Cafe’ye
yönetici olmus. Mutfak sorumlulugunu o tasiyor. Kahvedeki
nefis ev yapimi kekler, pastalar onun elinden çikiyor.
Yardimcisi Üner Pasaoglu da ilginç bir genç. Varna
Üniversitesi’nde turizm okuyarak Türkiye’ye gelmis. Güler
yüzlü, isini bilen, dinamik biri.
Kuruçesme’de BMW motosikletleri satis yerinin üst
katindaki Boxer Cafe’nin yönetiminden sorumlu Avram Habif,
Kuruçesme’deki kahvenin mutfagini “serbest mutfak” olarak
tanimliyor. Kuruçesme Boxer Cafe pazartesi hariç haftanin her
günü 11.00-22.00 arasinda hizmet veriyor. n
Boxer Cafe’ler: Istinye Borusan Tesisleri Tel: (0212) 359
30 30, Kuruçesme Borusan BMW Motosiklet Magazasi üstü (0212)
287 72 50
Ali Riza KARDÜZ^

 

Sende yorum yap