Fast food Köşebaşı

, , Sende yorum yap

6 bin metrekarelik Maslak Mudo Concept’te açilan Kösebasi Ekspres, modern mekan
tasarimi, hizli servisi ve makul fiyatlariyla dikkat çekiyor

Mudo ile Kösebasi’nin ne ilgisi var? Mudo bir büyük
magaza zinciri. Kösebasi ise bir kebap zinciri… Anlatayim.
Efendim Mudo, Mustafa Taviloglu ile esi Lüset’in yarattigi bir
marka. Mustafa Taviloglu, çizgi disi bir insan. Hiperaktif…
Eskiden iki sey için yasardi: Sanat için ve isi için… Sanata
ilgisi nedeniyle çagdas resim sanati ile ugrasanlari
destekler, onlarin eserlerini toplardi. Kocaman bir
koleksiyonu olmustu… Sonra sanata vakit ayiramaz oldu. Bütün
gücünü isine verdi.
Simdi Türkiye’de piyasa “geberik”. Piyasadakiler mal
satamamaktan yakiniyor degil mi? Ama Taviloglu yeni magazalar
açiyor. Hem de açtigi her magaza dev bir magaza.
Bakiniz subat ayindan bu yana açtigi magazalarin
büyüklügüne: Is Kuleleri 2 bin 2 m2, Marmaris 600 m2, Profilo
Is Merkezi bin 200 m2, Bursa 2 bin 600 m2, Maslak Mudo Concept
4 bin 500 m2, Maslak-Garage 6 bin m2.
Mudo magazalar zincirinin halkalari 29’a ulasmis. Geçen
hafta sonu Maslak’taki Mudo Concept isimli magazaya gittik.
Iki katli magazanin içi mal dolu… 180 yerli ve yabanci
firmanin ürettigi 230 bin çesit mal. Bayram ve yilbasi
hediyeligi arayanlarin gidebilecekleri bir adres. 2 milyondan
2 milyara kadar her türlü hediyelik esya var… Mutfak
malzemesinden banyo takimlarina, giyim esyasindan ev esyasina,
çesit çesit renk renk esya…
Magaza ile ilgilenen gençlerin de müsteriye ilgisi,
bilgisi dikkatimizi çekti. Taviloglu anlatti. Bu gençler Mudo
Akademisi’nde yetistiriliyormus. 6 ay süre ile gençlere firma
kültürü veriliyormus. Burada yetisen gençlerden Selahattin
Çiplak ile tanistik. Çiplak, IÜ Iktisat Fakültesi’nin
Ingilizce Iktisat bölümünden mezun olmus. Finans sirketlerinde
çalismis. Sonra Mudo Akademisi’ne basvurmus. Yüzlerce aday
arasindan seçilmis. Egitim görmüs. Simdilerde Mudo Concept’te
görevli. Biz Mudo Concept’e hayran olunca, “Bir de yeni açilan
Mudo Garage’i görün” dediler.

Kebap üç dakikada geliyor
Mudo Garage, bildigimiz otomobil garaji degil. Maslak’ta
dev bir binanin giris ve birinci kati. Garajin üst katindaki
yüksek tavanli genis mekan 6 bin metrekare imis. Içi esya
dolu. Bu tüm magazalara yabancilar “autlet” diyorlar. Bu
magazalar ünlü markalarin üretim fazlalarini, ölçüleri tükenen
mallarini ucuz fiyatla satiyor. Mudo Garage’da dünyaca ünlü 72
markanin esyalari satiliyor. Ayakkabilar, elbiseler, dolaplar,
müzik seti, kütüphane… Ne ararsaniz var… Hemi de
inanilmayacak fiyatlarla… Çünkü bunlar bir defada satilacak,
bir daha yerine konulmayacak seri sonlari…
Hafta sonu hava soguk… Iki magazayi gezmekten
yorulduk… Iftar topu patladi… Otopark görevlisini ararken
bir de baktik, Mudo magazasinin önündeki cam binanin içinde
insanlar masalara dizilmis, kebap ile oruç bozuyorlar. Biz de
içeriye girdik… Ilk defa bu kadar modern bir kebapçi
görüyoruz… Uzun, yüksek masalar. Masalarin iki yanina yüksek
tabureler dizili… Listeden kebap siparisinizi aliyorlar,
önünüze bir numara koyuyorlar. Beklemek yok. Üç dakika sonra
kebap masaniza getiriliyor.

Döner bir buçuk milyon lira
Kebapçiyi Mudo Concept’in binasinin önüne getirmek de
Taviloglu’nun fikri imis. Dükkanin modern dekoru ile o mesgul
olmus.
Kösebasi’nin dogum yeri Adana, Istanbul’a ayak bastigi
yer Bebek’tir. Bebek’te Gima’nin yaninda açilan kebapçida
Cumali ve kardesi Sezai Çelikbas’i tanidik. Cumali ve Sezai,
ünlü kebapçi Pala Ahmet’in çocuklari.
Daha sonra Cumali ve Sezai, Levent’e tasindi. Levent
sosyetesine kebabi sevdirdi. Levent sosyete kebapçilari ile
doldu. Kösebasi daha sonra Kadiköy’e atladi. Kurukahveciler
Köskü’nde de kebap servisine basladi.
Cumali’nin agabeyi Sezai Çelikbas simdilerde sabah
09.00’dan aksam 21.00’e kadar Maslak’ta, Mudo Concept’in
önündeki Kösebasi Ekspres’de kebap pisiriyor, aksamlari
Kadiköy Kurukahveciler Köskü’ne geçiyormus. Kardesi Cumali ise
Levent’te ocak basinda…
Maslak Kösebasi Ekspres’in zeytinli, tulumlu, kasarli
pideleri ve lahmacunu, içli köftesi, Kösebasi ezmesi 1 milyon
lira. Puf ekmegi içinde döner 1 milyon 500 bin lira. Özel
dürümleri döner, piliç sis, Adana, çöp sis 3 milyon lira.
Künefesi, baklavasi, firin sütlaci 1 milyon 500 bin lira.
Salgam suyu, ayrani, meyve suyu, colasi 1 milyon lira. (0212)
285 44 44 numarali telefon ile paket servisleri sayesinde
Tarabya’da, Yeniköy’de oturanlar kebap ismarlayabiliyor.
Siz bugünlerde vakit bulursaniz, Maslak’a kadar uzaniniz.
Hem Mudo Concept ve Mudo Garage’dan alisveris yapar hem de
Kösebasi kebapçisinda kebap tadarsiniz.
Ali Riza KARDÜZ^

 

Sende yorum yap