Chinawhite İstanbul’da

, , Sende yorum yap

Londra’nin ünlü gece kulüplerinden biri olan Chinawhite, geçen yilki Havana’nin
yerine açildi

Ortaköy ile Kuruçesme arasindaki eski Lido yüzme havuzu
ve gazinosu simdilerde “eglence merkezi” olarak kullaniliyor.
Geçen yil Havana’nin yazlik bölümü idi. Bu yil “Chinawhite”
adi ile faaliyete geçti.
Chinawhite, Londra’nin gece kulüplerinden biri. Son iki
yildir Avrupa’nin en iyi gece kulübü seçildigi söyleniyor.
Iste bu gece kulübünü Rory Keegan ile Cevat Aksavul,
Istanbul’a tasimis. Cevat Aksavul, Istanbul’da lokanta ve gece
kulübü isletmeciliginde deneyimli bir isim. Daha önce açtigi
ve islettigi müesseseler begeni gördü.
Lido gazinosu, Havana’nin yazlik bölümü olarak
faaliyetini sürdürürken, degisik lokantalar ve gece kulüpleri
kendi isimleri ile bahçenin degisik bölümlerinde yer aliyordu.
Chinawhite’da ise baska lokanta ve gece kulüplerine yer
verilmemis. Tüm bahçe tek bir yönetim altinda.

Büyük harcamalarla, “Çin” havasina büründürülmüs. Çin isi
bahçe mobilyalara, renk renk semsiyeler, renk renk minderler,
isiklar… Bahçe bir renk cümbüsü içinde.
Bahçenin bir yanina Dragon Lokantasi, öbür yanina Perta
Kafeteryasi oturtulmus. Ortaya bes ayri yere Bogaz
manzarasinin karsisina bes Amerikan bar kurulmus.
Barlarda yabanci içkinin kadehi 12 milyon lira, yerli
içkinin 8 milyon lira.
Penta Kafetarya’da içki yaninda, mangalda izgara
çesitleri ile hazirlanan “Penta Box” adi verilen bir tabak
var. Tabaga, sis, köfte, sos, ekmek konulmus, Çin usulü
dizilmis. Fiyati 15 milyon lira.
Dragon Lokantasi 110 kisilik küçük bir lokanta… Burada
Ingiliz sef Kevin Fine’in özel mönüsü sunuluyor. Yemek seçmek
yok. O gün Kevin Fine ne pisirmis ise o yeniliyor. Mönü küçük
bardaklarda sicak ve soguk iki çesit çesit çorba ile basliyor.
Uzakdogu ile Avrupa mutfagi karisimi tavuklu salata, balik
izgara, et izgara ve tatli ile sona eriyor. Lokantaya gelenin
günün mönüsü disinda yemek ismarlamasi mümkün degil. Günün
mönüsü kisi basi 50 milyon lira. Bunun üzerine içki parasi
ekleniyor. Bu bölümde Uzakdogu ve Avrupa yemekleri Uzakdogu
soslari ile harmanlanarak sunuluyor.
Chinawhite için Istanbul’un en basarili servis
elemanlarindan bir kadro olusturulmus. Servisin yöneticisi
Turan Yaman. Sefler Faruk Kep ile Zeki Eroglu.
Yöneticiler Chinawhite’in haftanin yedi günü saat
11.00’den ertesi sabah 04.00’e kadar açik olacagini, her hafta
degisecek yerli ve yabanci DJ ekibinin müzik yapacagini
söylüyor. Yöneticilere göre, “Chinawhite’in sadik müsterileri
arasinda yer alan Avrupa ve Amerika jet-set grubu,
uluslararasi starlari ile bu yil Istanbul’a renk getirecek…
Bu ekonomik kriz ortaminda, Tanri herkese güç versin…
Sadece güç degil para da versin ki… Büyük yatirimlarla
açilan, yüzlerce insana is imkani yaratan Chinawhite’lar
yasasin… (Chinawhite, Ortaköy, Telefon: 212-259 54 80)

Ana fikir rahatlik
Chinawhite, 21. yüzyil Uzakdogu kültürünün bir yansimasi
olarak mutfagindan yerlesim stiline kadar bir ev rahatligi
içeriyor. Uzakdogu’nun rahatlatici havuz ve isik sistemleri
yani sira mekandaki birçok loca da bu “rahatlik” fikrinin bir
sonucu. Chinewhite’in bir baska özelligi de bütün mekanin dans
pisti olarak kullanilabiliyor olmasi. Tabii danstan
yorulursaniz, oturup, hatta uzanip dinlenebileceginiz
minderler de var.
Ali Riza KARDÜZ^

 

Sende yorum yap