Gıdada da kıpırdanma var

, , Sende yorum yap

Gida, bakliyat piyasasinda, toptancilar çarsisinda,
bakkalda, markette ne oluyor, ne bitiyor diyerek
meraklandigimda piyasayi çok iyi bilen ve izleyen dostum Bülent
Yardimci ile birlikte dükkan gezerim. Gida sektöründe hareket
var mi, yok mu meraki ile, piyasada olan biteni izledim. Iste
sonuçlari:
Marmara Bölgesi’nde orta ve alt gelir sinifinin alisveris
ettigi 46 marketi bulunan “Ismar marketler zinciri” yöneticisi
Hasan Yalçin, Eskisehir’de otogarin yakinindaki 26 kasali
marketin satis rakamlarini verdi. Satislar reel olarak
(enflasyondan arindirilmis sekilde) ocak ayinda geçen yila göre
yüzde 15, subat ayinda yüzde 30, mart ayinda yüzde 32 artis
göstermis. “Piyasalar da, tüketici de daha serinkanli ve daha
iyimser. Bu iyimserlik bizi de etkiliyor. Geçen aralik ayinda
Istanbul’da açtigimiz marketten sonra yeni market açmamaya
karar vermistik. Ama piyasadaki hareket bize ümit verdi. Bu yil
Istanbul’da on market daha açma kararimizi uygulamaya
koyabiliriz” dedi.
Degisik bölgelerde, alt ve orta gelir grubundaki
tüketicilere hitap eden 216 küçük ve orta çapli marketin tepe
kurulusu olan “Zincir Marketler Ltd. Sti.” Genel Müdürü Mehmet
Ali Gürkan, yag, bakliyat ve deterjan gibi mallarda fiyatlarin
geriledigini söylüyor. Gürkan’a göre tüketicinin marka
bagimliligi azaldi. Ikinci marka mallarin satisi artti. Mayis
ayinda tüm marketlerde satislarda artis egilimi ortaya çikti.

Eski aliskanliklara dönülüyor
“Bahçivan Gida”nin Satis Müdürü Süleyman Akbulut, yilin
ilk üç ayinda satislarda artis ortaya çiktigini, ilk üç aylik
satislarin, kriz öncesi yil olan 2000 yilinin ilk üç ayindaki
satislari yakaladigini anlatiyor.
Akbulut’a göre kriz döneminde tüketici ucuz gida mallarina
yönelmisti. Eski kasar yerine taze kasar, koyun peyniri yerine
inek peyniri satislari artmisti. Simdilerde eski aliskanliklara
dönüs egilimi ortaya çikti. (Meraklisi için not: Eski kasarin
kilosu 8 milyon lira, taze kasarinki 5 milyon lira, koyun
peynirinin kilosu 8 milyon lira, inek peynirininki 3 milyon
lira dolayindadir.)
“Of Çay”in Satis Müdürü Haluk Yetim, 2002 yilinda çay
satislarinin geçen yila göre daha iyi gittigini söylüyor.
Yetim’in anlattigina göre, geçen yil krizin etkisinde sadece
satislar düsmedi, tüketici daha ucuz oldugu için ikinci kalite
mala yöneldi.
Verdigi rakamlara göre, geçen yil toplam satislarda payi
yüzde 40’lara kadar gerileyen kaliteli çaya olan talep, bu yil
yükselmeye baslamis. Simdilerde toplam satislar artarken,
kaliteli çayin toplam satislar içindeki payi da yüzde 50’lere
yükselmis. Bu degisimin tüketici davranisindaki degisimin
göstergesi oldugu ve önem tasidigi anlatiliyor. (Meraklisi için
not: Kaliteli çayin kilosu 5 milyon lira, ikinci kalite çayin
kilosu ise 3 milyon lira dolayindadir.)

‘Güven olursa isler açilir’
Çetin Palanci, Misirçarsisi Dernegi’nin Baskani. Altmis
yil önce babasi Hüseyin Palanci Malatya’dan gelerek
Misirçarsisi’nda kuruyemis satmak üzere dükkan açtiginda
kuruyemis piyasasi tümü ile Rumlarin elinde imis. “Malatya
Pazari” simdilerde sadece Misirçarsisi’nda degil, Van’a kadar
Türkiye’nin her kösesinde kuruyemis ve baharat satiyor.
Çetin Palaci diyor ki: “Son aylarda isler kipirdadi.
Allah’a sükür memnunuz. Misirçarsisi’na turist de bol geliyor.
Bizim Anadolu’daki müsterilerimiz de mal çekmeye basladi. Ama
hareket Istanbul’dan baslar. Anadolu daha sonra uyanir. Devlete
güven olursa Türkiye’de isler açilir. Bütün Eminönü esnafi
simdilerde halinden memnun…
Ancak Misirçarsisi’nda et ve peynir eskisi kadar
satilmiyor. Et ve peynir fiyatlari yükselince Misirçarsisi
müsterisi ucuz pazarlara örnegin Balikpazari’na kaydi.”
Sayin okuyucularim hafta sonu için Istanbul piyasasindan
haberlerim bu kadar…
Tevfik GÜNGÖR^

 

Sende yorum yap