FAST FOOD KÖŞEBAŞI

, , Sende yorum yap

Mudo ile Kösebasi’nin ne ilgisi var? Mudo bir büyük magaza zinciri. Kösebasi ise bir kebap zinciri… Anlatayim. Efendim Mudo, Mustafa Taviioglu ile esi Lüset’in yarattigj Bir marka, Mustafa Taviioglu. çizgi disi bir insan. Hiperaktif… Eskiden iki sey için yasardi: Sanat Için ve isi için… Sanata ilgisi nedeniyle çagdas resirn sanati ile ugrasanlari destekler onlarin eserlerini toplardi. Kocaman bir koleksiyonu olmustu… Sonra sanata vakit ayiramaz oldu. Bütün gücünü isine verdi.
Simdi Türkiye’de piyasa “geberik”. Piyasadakiler mal satamamaktan yakiniyor degi mi? Ama Taviioglu yeni magazalar açiyor. Hem de açtigi her magaza dev bir magaza.
Bakiniz subat ayindan bu yana açtigi magazalann büyüklügüne .Is Kuleleri 2 bin 2 m2, Marmaris 600 m2, Profilo Is Merkezi bin 200 m2, Sursa 2 bin 600 m”, Maslak Mudo Concept bin 500 m2, Maslak-Garage 6 bin m2. Mudo magazalar zincirinin halkalari 29’a yaklasmis. Geçen hafta sonu Maslak’taki Mudo Concept isimli magazaya gittik, iki katli magazanin içi mal dolu… 180 yerli ve yabanci firmanin ürettigi 230 bin çesit mal. Bayram ve yilbasi hediyeligi arayanlann gidebilecekleri bir adres. 2 milyondan 2 milyara kadar her türlü hediyelik esya var… Mutfak malzemesinden banyo takimlanna. Giyim esyasindan ev esyasina, çesit çesit renk renk esya…
Magaza ile ilgilenen gençlerin de müsteriye ilgisi, bilgisi dikkatimizi çekti. Taviioglu anlatti. Bu gençler Mudo Akademisi’nde yetistiriliyormus. 6 ay süre ile gençlere firma kültürü veriliyormus. Burada yetisen gençlerden Selahattin Çiplak ile tanistik. Çiplak. IÜ Iktisat Fakültesi’nin ingilizce iktisat bölümünden mezun olmus. Finans sirketlerinde çalismis. Sonra Mudo Akademisi’ne basvurmus. Yüzlerce aday arasindan seçilmis. Egitim görmüs. Simdilerde Mudo Concept’te görevli. Biz Mudo Concept’e hayran olunca, “Bir de yeni açilan Mudo Garage’i görün” dediler. Kebap üç dakikada geliyor
Mudo Garage, bildigimiz otomobil garaji degil, Maslak’ta dev bir binanin giris ve birinci kat. Garajin üst katindaki yüksek tavanli genis mekan 6 bin metrekare imis. Içi esya dolu. Bu tüm magazalara yabancilar “autlet” diyorlar. Bu magazalar ünlü markalann üretim fazlalarini, ölçüleri tükenen mallanni ucuz fiyatla satiyor. Mudo Garage’da dünyaca ünlü 72 markanin esyalari satiliyor. Ayakkabilar, elbiseler, dolaplar, müzik seti, kütüphane… Ne ararsaniz var… Hemi de inanilmayacak fiyatlarla… Çünkü bunlar bir defada satilacak, bir daha yerine konulmayacak seri sonlar…
Hafta sonu hava soguk… Iki magazayi gezmekten yorulduk… iftar topu patladi… Otopark görevlisini ararken bir de baktik, Mudo magazasinin önündeki cam binanin içinde insanlar masalara dizilmis, kebap ile oruç bozuyorlar. Biz de içeriye girdik… ilk defa bu kadar modern bir kebapçi görüyoruz… Uzun, yüksek masalar. Masalann iki yanina yüksek tabureler dizili… Listeden kebap siparisinizi aliyorlar, önünüze bir numara koyuyorlar. Beklemek yok. Üç dakika sonra kebap masaniza getiriliyor.
Döner bir buçuk milyon lira Kebapçiyi Mudo Concept’in binasinin önüne getirmek de Taviloglu’nun fikri imis.
Dükkanin modern dekoru ile o mesgul olmus. Kösebasi’nin dogum yeri Adana, Istanbul’a ayak bastigi yer Bebek’tir.
Bebek’te Gima’nin yaninda açilan kebapçida Cumali ve kardesi Sezai Çelikbas’i tanidik. Cumali ve Sezai, ünlü kebapçi Pala Ahmet’in çocuklari.
Daha sonra Cumali ve Sezai, Levent’e tasindi. Levent sosyetesine kebabi sevdirdi. Levent sosyete kebapçilari ile doldu. Kösebasi daha sonra Kadiköy’e atladi. Kurukahveciler Köskü’nde de kebap servisine basladi.
Cumali’nin agabeyi Sezai Çelikbas simdilerde sabah 09.00’dan aksam 21.00’e kadar Maslak’ta, Mudo Concept’in Önündeki Kösebasi Ekspres’de kebap pisiriyor, aksamlan Kadiköy Kurukahveciler Köskü’ne geçiyormus. Kardesi Cumali ise Levent’te ocak basinda…
Maslak Kösebasi Ekspres’in zeytinli, tulumlu, kasarli pideleri ve lahmacunu, içli köftesi, Kösebasi ezmesi 1 milyon lira. Puf ekmegi içinde döner 1 milyon 500 bin lira. Özel dürümleri döner, piliç sis, Adana, çöp sis 3 milyon lira. Künefesi, baklavasi, firin sütlaci 1 milyon 500 bin lira. Salgam suyu, ayrani, meyve suyu, colasi 1 milyon lira. (0212) 285 44 44 numarali telefon ile paket servisleri sayesinde Tarabya’da, Yeniköy’de oturanlar kebap ismarlayabiliyor.
Siz bugünlerde vakit bulursaniz, Maslak’a kadar uzaniniz. Hem Mudo Concept ve Mudo Garage’dan alisveris yapar hem de Kösebasi kebapçisinda kebap tadarsiniz,

 

Sende yorum yap